멸균우유 유통기한 연장과 확인 방법
멸균우유의 유통기한은 일반적으로 6개월에서 1년까지로 상대적으로 길다. 이는 멸균우유가 높은 온도에서 짧은 시간 동안 가열 처리(예: 135~150도씨에서 2~5초)되어 모든 미생물과 효소가 제거되기 때문이다. 이러한 과정은 우유의 영양 성분을 거의 그대로 유지하면서도 장시간의 보관을 가능하게 한다. 멸균우유는 개봉하지 않은 상태에서 실온에서도 보관할 수 있지만, 개봉 후에는 냉장 보관이 필요하며 빠른 시일 내에 소비하는 것이 좋다. 유통기한이…