돈까스 튀기는법 완벽 튀기기 준비부터 팁까지
돈까스를 튀기는 방법은 비교적 간단하지만 바삭하고 맛있게 만들기 위해서는 몇 가지 중요한 단계가 있습니다. 먼저, 돼지고기 등심을 적당한 두께로 썰어 소금과 후추로 간을 합니다. 그 후 밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 고기를 묻혀줍니다. 이때 빵가루는 골고루 고기에 묻도록 잘 눌러줍니다. 팬에 식용유를 충분히 두르고 170-180도의 온도로 예열한 후, 준비한 돈까스를 조심스럽게 넣고 황금빛이 될 때까지 양면을…